t_kudelina (t_kudelina) wrote,
t_kudelina
t_kudelina

Category:

Кекс витаминный из кабачков

     !!! Рецепт из интернета мною опробован и одобрен


                           


           
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 300 г кабачков
• 70 г копченой колбасы
• 70 г муки
• 2 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Соль
Кабачки у меня были маленькие, нежные, поэтому натерла на крупной терке не срезая кожуры.
Слегка посыпать солью, через минут 5 отжать лишнюю жидкость (без фанатизма).
Кабачки сами по себе не имеют ярко выраженного вкуса, поэтому чтобы выпечке придать вкус добавить- салями или зелень, специи, чеснок или то и другое.
Я добавила салями, нарезав колбасу очень мелко.



Все перемешать- кабачки, муку, яйца, салями, разрыхлитель.
Тесто получается не густое, как на оладьи (фото 1)
Удобно выпекать в формочках для порционных кексов (фото 2).
Но можно выпекать и в широкой, круглой форме, а потом разрезать на порции.
В центр каждого кекса я положила кубик сыра (1x1x1см). И посыпала смесью семян льна и кунжута.(фото 3)
Выпекала 25 минут при температуре 180°С до образования румяной корочки.

Очень вкусно и в горячем и холодном виде.



Конечно, для снижения калорийности можно не добавлять сыр, салями, а добавить зелень и специи.
В любом случае, получится вкусно. Приятного аппетита!

Tags: *выпечка и здоровье
Subscribe

  • Военный хлеб

    ВКЛАД ПЕКАРЕЙ В ПОБЕДУ! Военный хлеб Сибири на опаре из картофеля Вкус хлеба войны - хлеб Ржевский из картофеля и отрубей,…

  • Военный хлеб Сибири

    Когда советские войска рвались к Берлину - в тылу исчерпали последние резервы. Рабочие и колхозники голодали. Людей нужно было кормить. В…

  • Рецепт блокадного хлеба

    Чем заменить муку, думали лучшие умы Ленинграда — УЧЕНЫЕ, ТЕХНОЛОГИ, ХИМИКИ, ПОВАРА.... Мама Ольги Афанасьевой Зинаида работала над…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments