для минипекарен & домашних пекарей & кондитеров

обмен опытом, рецепты, ингредиенты, традиции, история...

Previous Entry Share Next Entry
Ленинградские пекари военного времени. Вклад в победу
t_kudelina

          Блокада Ленинграда продолжалась

   с 8 сентября 1941 года по 27 января 1944 года.

                                            В сентябре 1941 года численность населения была 2.9 млн. человек.

                                          К последнему месяцу блокады (январь 1944 г.) численность населения

                                          Ленинграда сократилась до 557 760 человек, то есть более чем в 5 раз.


Уже в ноябре 1941 год было принято постановление - "О снижении норм хлеба".

- частям первой линии и боевым кораблям 500 г

- лётно-техническому составу ВВС 500г

- всем остальным воинским частям 300 г

- рабочим и ИТР 250 г

- служащим, иждивенцам и детям - 125г

Для многих этот хлеб был единственным источником питания.

  ➤  О хлебозаводах блокадного Ленинграда        ➤   Рецепт блокадного хлеба 1941 года




Живые свидетели стремительно уходят. А в архивах еще остаются дела, доступ к которым ограничен...

Прошло много лет, но остаются вопросы:

Почему германские войска так быстро и так глубоко продвинулись вглубь страны?

Почему такое большое количество жертв? Почему не было организовано массовой эвакуации ?

Почему не создали запас продовольствия, несмотря на то, что кольцо блокады замкнулось только через три месяца?

И как не вспомнить с благодарностью людей,

которые обеспечивали хлебом блокадный Ленинград.




Пекари еще не раз спасали людей от голодной смерти во время войны   ➤   ВОЕННЫЙ ХЛЕБ СИБИРИ


?

Log in

No account? Create an account