?

Log in

No account? Create an account

для минипекарен & домашних пекарей & кондитеров

обмен опытом, рецепты, ингредиенты, традиции, история...

Previous Entry Share Next Entry
Есть ли разница в замесе теста вручную и тестомесом?
t_kudelina
     Начинающих пекарей волнует вопрос,
           можно ли качественно замешивать тесто вручную
                    или лучше приобрести тестомес или миксер.          

                      Для ответа на этот вопрос предлагаю обратиться к опытным пекарям.


Елена : Про руки и крюки




Сергей: Домашний хлеб. Ручное вымешивание




Хлеб без замеса. Практические советы




Техника замеса от Ришара Бертине


  • 1
Спасибо. Рада, что нас становится больше в последнее время.

  • 1