t_kudelina

  Дата китайского Нового года переменчива и зависит от Лунного календаря.
            В 2018 году-это 16 февраля.

      Китайский Новый год или Праздник весны – один из наиболее значимых праздников для всех жителей Восточной Азии.
  Еще одно распространенное на востоке название этого праздника - "встреча после разлуки", потому что по традиции   китайского Нового года все члены семьи, где бы они ни находились, съезжаются домой и собираются за богато накрытым праздничным столом.
      
Традиционные блюда китайского новогоднего стола очень символичны, но этот символизм зачастую понятен лишь самим китайцам.
Большинство новогодних блюд имеют "кармическое" предназначения, посвящены божествам и служат для привлечения в дом удачи.

Вот некоторые из блюд - пельмени и печенье:

      Пельмени "цзяоцзы" - популярное новогоднее блюдо в северной части Китая,

   а название блюда звучит так же, как и фраза "проводы старого и встреча нового".

   В одном из пельменей прячут монету, а тот кому она достанется - будет преуспевающим человеком.








      Китайское традиционное печенье няньгао из сладкого клейкого риса, растертого в пасту.

   Считается, что, если съесть такое печенье, то год будет удачным.

   Традиционный няньгао круглый; сверху на него наносят иероглиф со значением «процветание» или «богатство».













      Маслянистая и очень аппетитная ананасовая выпечка — тайваньский деликатес, олицетворяющий богатство и удачу.















      Миндальное печенье напоминает монеты и символизирует удачу в новом году.
















      Печенье судьбы, в которое вложены записки с предсказаниями.











Источники: Комсомольская правда Кулинарный эдем