?

Log in

No account? Create an account

для минипекарен & домашних пекарей & кондитеров

обмен опытом, рецепты, ингредиенты, традиции, история...

Previous Entry Share Next Entry
Шоколадный праздник
t_kudelina
шоколад.jpg

    Историк Сара Джейн-Штанс считает, что история шоколада началась в 16 веке. Тогда испанцы ввезли в Европу горький шоколадный напиток ацтеков.

В России моду на любовь к шоколаду императрица Елизавета Петровна.
На её приемах столы ломились от обилия сладостей и шоколада.

Во Франции при дворе Марии-Антуанетты была введена должность шоколатье: обученный искусству приготовления шоколада человек сопровождал госпожу даже в долгих путешествиях.

В наше время кондитеры создают на радость истинным гурманам оригинальные шоколадные изделия ручной работы (ремесленный шоколад).

А также украшают торты шоколадными фигурками, которые несложно сделать самим, если знать простые

ПРАВИЛА РАБОТЫ С ШОКОЛАДОМ