?

Log in

No account? Create an account

для домашних пекарей и минипекарен

профессия пекарь, оформление выпечки, опыт пекарей, рецепты, советы

Previous Entry Share Next Entry
Троица
t_kudelina
 Праздник Троицы венчает цепочку весенних праздников — Масленицу, Благовещение, Пасху — и знаменуют наступление лета.
                                В Троицкой обрядности главная роль отводилась березе.
                                                Троица всегда и везде — зеленый праздник.

          
Хотела найти информацию о том, какую выпечку пекут для праздничного стола.
В интернете прочитала, что обязательным блюдом являлась яичница, которая символизировала солнце.

Но, я помню, что бабушка пекла много пирогов (про яичницу не помню, может потому что маленькая была, а может быть просто были вареные яйца).
И отмечали праздник обязательно на природе-выезжали за город. И на высоком берегу реки Онеги расстилали на траве скатерть и праздновали вместе с другими горожанами.

Ну, а мы с друзьями едем на дачу и испечем пироги со щавелем и зеленым луком по этому рецепту
С праздником!
P.S. Моя тетушка, которой в этом году исполнилось 90 лет,
рассказывала, что в Троицу в поморских деревнях плели
венки из веток березы и украшали витой древесной стружкой,
крашеной в разные цвета.