t_kudelina (t_kudelina) wrote,
t_kudelina
t_kudelina

Categories:

Чем угощают на Троицу

 Праздник Троицы венчает цепочку весенних праздников — Масленицу, Благовещение, Пасху — и знаменуют наступление лета.
              В этом году ее отмечают 20 июня.
                                В Троицкой обрядности главная роль отводилась березе.
                                                Троица всегда и везде — зеленый праздник.

          
Хотела найти информацию о том, какую выпечку пекут для праздничного стола.
В интернете прочитала, что обязательным блюдом являлась яичница, которая символизировала солнце.

Но, я помню, что бабушка пекла много пирогов (про яичницу не помню, может потому что маленькая была, а может быть просто были вареные яйца).
И отмечали праздник обязательно на природе-выезжали за город. И на высоком берегу реки Онеги расстилали на траве скатерть и праздновали вместе с другими горожанами.

Ну, а мы с друзьями едем на дачу и испечем пироги со щавелем и зеленым луком по этому рецепту
С праздником!
P.S. Моя тетушка, которой в этом году исполнилось 90 лет,
рассказывала, что в Троицу в поморских деревнях плели
венки из веток березы и украшали витой древесной стружкой,
крашеной в разные цвета.
Tags: *обрядовая выпечка
Subscribe

  • Когда лучше вводить САХАР в сдобное тесто

    Об истории появления у меня этого рецепта кулича и мастер-классе Виталия Лунина я рассказывала ранее, в той же заметке и сам рецепт от…

  • Глазурь для куличей

    Для покрытия куличей несколько вариантов приготовления помадки. Различной степени сложности. 1. БОЛЕЕ СЛОЖНЫЙ ВАРИАНТ. Сварить помадку.…

  • Зольность муки - как ее корректировать

    ЗОЛЬНОСТЬ - это количество минеральных веществ в муке. Высшие сорта муки отличаются низкой зольностью. Чем ниже сорт муки, тем больше в ней…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment