January 27th, 2019

Как обучают пекарей во Франции

         Обучение пекарей осуществляется в школах при Universite Regionale des Metiers et de I'Artisanat (URMA)
   -региональных университетах ремесел, которые курирует INBP (национальный институт подготовки пекарей и кондитеров).
                       Обучение основано на традициях, которые существуют столетиями.

   Само обучение разбито на три цикла. Первый-базовый, второй и третий – для профессионального и карьерного роста.

        Первый – 2 года. Для получения сертификат о профпригодности, который необходим для дальнейшей работы на предприятии.
        Второй -3 года. По окончании получают лицензию и степень бакалавра.
        Третий -2 года. Необходим тем, кто желает стать пекарем-профессионалом.

См. ЗДЕСЬ репортаж Сергея registrr об экскурсии в одну из школ города Авиньон
Collapse )