April 8th, 2019

К вопросу о видах сахара в выпечке

    Пекарь задал вопрос:
                           " Какие свойства приобретет выпечка,
                                                             если заменить сахар-песок на коричневый сахар?"


                         Чтобы в этом разобраться рассмотрим роль сахара в выпечке, свойства и виды сахара Collapse )