t_kudelina (t_kudelina) wrote,
t_kudelina
t_kudelina
Category:

Нарезка тестовых заготовок (ремесленный хлеб)

надрезы на багете

   Как сделать надрез на батоне?
       Какой глубины должен быть надрез?
            В каком месте он должен быть расположен?
                  Как это выглядит после выпечки?


                     

НАРЕЗКА ТЕСТОВОЙ ЗАГОТОВКИ


РЕЗУЛЬТАТ ВЫПЕЧКИ




автор клипов "Barakudha"
Tags: *ремесленный хлеб, *советы для пекарей
Subscribe

  • "Ленивые" бриоши

    Почему "ленивые"? Да потому что для замеса теста для такой вкусноты необходимо очень мало времени. Почти как для замеса блинов :))) Ингредиенты…

  • Когда лучше вводить САХАР в сдобное тесто

    Об истории появления у меня этого рецепта кулича и мастер-классе Виталия Лунина я рассказывала ранее, в той же заметке и сам рецепт от…

  • Козули & тетерки

    КОЗУЛИ, ТЕТЕРКИ - НАИБОЛЕЕ ДРЕВНИЙ ВИД ФИГУРНОЙ ВЫПЕЧКИ родом из Архангельской губернии. ПОМОРЫ пекли ее с XII века, этому имеется летописное…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    switch
    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    Help
  • 0 comments