?

Log in

No account? Create an account

для минипекарен & домашних пекарей & кондитеров

обмен опытом, рецепты, ингредиенты, традиции, история...

Previous Entry Share Next Entry
Гильдия пекарей Америки
t_kudelina
Основанная в 1993 году Гильдии в настоящее время базируется в Сономе (Калифорния).        
Одна из важных целей Гильдии -укрепить узы братства, которые объединяют пекарей всего мира.

Гильдия пекарей Америки представляет собой некоммерческой союз профессиональных пекарей, фермеров, мельников, поставщиков, педагогов, студентов, домашний пекарей, технических экспертов, владельцев пекарен и менеджеров.

Членами Гильдии также являются кулинарные школы, кулинарные инструкторы, студенты. Гильдия открыта как для профессионалов, так и для новичков.

Гильдия пекарей хлеб Америки призвана формировать знания и навыки членов сообщества посредством образования.

В поддержку этой миссии гильдия осуществляет:

  • ✔  Оказание поддержки и содействие росту объемов выпечки членов сообщества.

  • ✔ Определение и поддержание высоких профессиональных стандартов.

  • ✔ Проведение праздников мастерства пекарей.

  • ✔ Проведение мастер- классов, семинаров.

  • ✔ Публикации ежеквартального информационного бюллетеня.

  • ✔ Другие региональные мероприятия.


  • Гильдия пекарей хлеб Америки спонсирует команду Гильдии пекарей США, которая принимает участие в международных соревнованиях пекарей.



    МИССИЯ КОМАНДЫ:
  • ✎  Изучать мировой опыт хлебопечения.

  • ✎  Участвовать в конкурсах, чтобы продемонстрировать, что американские специалисты эволюционировали с высокой степенью пекарской способности
    и создали традиции, на основе этнической диверсификации, оставаясь "американским».

  • ✎ Вселять ГОРДОСТЬ ЗА ПРОФЕССИЮ ПЕКАРЯ,обеспечивать организацию образования ремесленных пекарей и любителей хлеба Америки.



  • Источник: BBGA