?

Log in

No account? Create an account

для минипекарен & домашних пекарей & кондитеров

обмен опытом, рецепты, ингредиенты, традиции, история...

Previous Entry Share Next Entry
Выставка в Римини, мастер-класс в Сыктывкаре
t_kudelina

кругосветное путешествие по булочным, кондитерским, выставкам, ярмаркам...
В Римини (Италия) в январе месяце регулярно проходит выставка SIGEP, на которой представлены Мороженое , Кондитерские изделия, Кофе , Хлебобулочные изделия и пицца.

В рамках этой выставки проходят различные конкурсы и соревнования, в которых принимают участие лучшие кондитеры мира. Так, в 2012 году состоялся конкурс «Королева Печенья».
Видео-, фото -репортажи с выставки SIGEP
Видео -«Хлеб»
Видео-«Карамель»
Видео- « Печенье»
Фотогалерея РОСПиК: Выставка Sigep



Римини (Италия) и Сыктывкар(Республика Коми) находятся далеко друг от друга.

Но это только на карте. Для пекарей и кондитеров Республики Коми Италия уже давно стала близким и знакомым другом. Они уже более восьми лет работают с высококачественным, натуральным сырьем и ингредиентами из Италии.
Гильдия пекарей и кондитеров Республики Коми регулярно проводит семинары и мастер-классы для ознакомления предпринимателей республики с новыми европейскими тенденциями и инновационными технологиями в кондитерском и хлебопекарном производстве.
Так 18-19 апреля 2012 г. Гильдия при поддержке Министерства экономического развития Республики Коми, организовала проведение очередного мастер-класс по выпечке и оформлению коврижек, пирогов, тортов, пирожных.
Мастер-класс провел технолог компании ИТАЛИКА. Помещение и оборудование для проведения мероприятия предоставил Сыктывкарский торгово-технологический техникум.
Участники мастер-класса: предприниматели, мастера производственного обучения и учащиеся техникума.
Выпечка и оформление, дегустация, обсуждение вкусовых качеств семифредо, тирамису, панакоты, чизкейка с персиками,кростаты, и коврижки и еще 25 изделий -на фото.





РЕСПУБЛИКА КОМИ


ИТАЛИЯ