Кексик выпекается как в микроволновке, так и в духовке.
Здесь в качестве эксперемента рассмотрим выпечку в микроволновке.
СОВЕТ- ВЫПЕЧКА В МИКРОВОЛНОВКЕ
Тесто должно быть более жидким, чем для обычной выпечки.
Выпечка получается бледной, поэтому добавляйте корицу или какао.
Сахар нагревается быстрее остальных ингредиентов, поэтому размешивать его надо до растворения.
Тесто наливать в чашку на ¾ , так как при выпечке оно поднимается высоко.
О новых ингредиентах. Кукурузная мука
Ученые считают, что кукурузная мука способствует нормализации кровообращения, укреплению сердечно-сосудистой системы, замедлению процессов старения.
Она выводит из организма жировые накопления, а наличие в ней микроэлементов кремния способствует повышению эластичности кровеносных сосудов и укреплению зубов.
МАФФИН ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ
Можно разделить тесто на 2 части и выпекать в маленьких чашках и разделить этот десерт на два дня. Замешивать меньше не очень практично- сложно делить сырое яйцо пополам.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА ОДНУ ПОРЦИЮ:
Калорийность этой порции (примерно) 480 ккал, со стевией -460 ккал.
Кукурузная мука 50 г
Масло 15 г (1,5 ст. ложки)
Стевия 2 пакетика =0.2 г или сахар 6 г (1 ч. ложка) и
Пекарский порошок ¼ ч. ложки
Яйцо 1 шт.
Смешать в чашке яйцо, масло, стевию. Взбить. Добавить кукурузную муку, пекарский порошок.
Хорошо перемешать. Выпекать можно в той же чашке.
Выпекать такую порцию в микроволновой печи в течение 90 секунд при 700 вт, если выпекать при 800 вт – то 70 секунд.
тесто
перед выпечкой
после выпечки
Получается очень сытная, ароматная,вкусная выпечка для завтрака.
Для того, чтобы разнообразить вкус, можно добавлять:
Для сладких кексов : апельсиновую цедру,ванилин,корицу,изюм, курагу
Для более сытных: мелко нарезанную копченую колбасу, сушеный лук или кусочки сыра.
