Кексик выпекается как в микроволновке, так и в духовке.
Здесь в качестве эксперемента рассмотрим выпечку в микроволновке.
СОВЕТ- ВЫПЕЧКА В МИКРОВОЛНОВКЕ
Тесто должно быть более жидким, чем для обычной выпечки.Выпечка получается бледной, поэтому добавляйте корицу или какао.
Сахар нагревается быстрее остальных ингредиентов, поэтому размешивать его надо до растворения.
Тесто наливать в чашку на ¾ , так как при выпечке оно поднимается высоко.
О новых ингредиентах. Кукурузная мука
Ученые считают, что кукурузная мука способствует нормализации кровообращения, укреплению сердечно-сосудистой системы, замедлению процессов старения.
Она выводит из организма жировые накопления, а наличие в ней микроэлементов кремния способствует повышению эластичности кровеносных сосудов и укреплению зубов.
МАФФИН ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ
Можно разделить тесто на 2 части и выпекать в маленьких чашках и разделить этот десерт на два дня. Замешивать меньше не очень практично- сложно делить сырое яйцо пополам.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА ОДНУ ПОРЦИЮ:
Калорийность этой порции (примерно) 480 ккал, со стевией -460 ккал.
Кукурузная мука 50 г
Масло 15 г (1,5 ст. ложки)
Стевия 2 пакетика =0.2 г или сахар 6 г (1 ч. ложка) и
Пекарский порошок ¼ ч. ложки
Яйцо 1 шт.
Смешать в чашке яйцо, масло, стевию. Взбить. Добавить кукурузную муку, пекарский порошок.
Хорошо перемешать. Выпекать можно в той же чашке.
Выпекать такую порцию в микроволновой печи в течение 90 секунд при 700 вт, если выпекать при 800 вт – то 70 секунд.
тесто
перед выпечкой
после выпечки
Получается очень сытная, ароматная,вкусная выпечка для завтрака. Для того, чтобы разнообразить вкус, можно добавлять:
Для сладких кексов : апельсиновую цедру,ванилин,корицу,изюм, курагу
Для более сытных: мелко нарезанную копченую колбасу, сушеный лук или кусочки сыра.
