?

Log in

No account? Create an account

для домашних пекарей и минипекарен

профессия пекарь, оформление выпечки, опыт пекарей, рецепты, советы

Previous Entry Share Next Entry
Печенюшки и летнее чаепитие
t_kudelina
    В очередной раз вспомнила этот рецепт, когда были с друзьями на даче.
    Такие печеньки очень удобно брать с собой в дорогу, на пикник, в качестве подарка.
               Дети любят такой размерчик ( и не только дети...).          
           Времени на подготовку и выпечку нужно всего 30 минут.

   Единственный МИНУС (если это можно так назвать) это то, что готовить тесто надо заранее,
           чтобы оно постояло полчаса в холодильнике или минут 15 в морозилке.

   Зато большой ПЛЮС, это то, что тесто можно хранить без потери качества
            в холодильнике 5 дней, в морозильнике -до 2-х месяцев.

Р Е Ц Е П Т

МАСЛО       125 г
САХАР       150 г
ЯЙЦО        1 шт.

МУКА       150 г
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ      4 г
ВАНИЛИН       3 г

ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ      150 г
ИЗЮМ       120 г
КАКАО       40 г
В это печенье добавлены еще и зерна кунжута.

Можно добавлять любые орехи, убавив количество вносимого изюма.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ТЕХНОЛОГИЯ

   Замесить тесто. Поставить в холодильник для охлаждения. Затем, чтобы удобнее было разделывать -раскатать в пласт толщиной 2 см, и нарезать на такие вот полоски.

1

Можно их округлить.

2

А можно просто нарезать произвольной формы. Получилось около 40 штук на лист.

3

ВЫПЕКАТЬ 10 -12 минут при температуре 160°С (ориентироваться на особенности и возможности своей духовки)
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Как я сказала в начале, можно оформить подарок.
  С такой сладкой парочкой можно зайти в гости или......Да много вариантов, куда можно зайти. И везде вам будут рады.

      БИЗНЕС -ИДЕЯ : Кофейни могли бы предлагать такую упаковку мелкой выпечки.
  подарок
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ДАЧНОЕ ЧАЕПИТИЕ :)
чаепитие



  • 1
Очень милые печенюшки! Так хорошо на природе выпить с ними чашечку чая. Атмосфера хорошо передана.

Татьяна, я с благодарностью!
Очень понравились нам эти печенюшки! Вчера испекла второй раз подряд - очень хороши, и овсяные, и шоколадные, и с изюмом.
Первый раз я тоже добавляла кунжут и 50 гр ржаной муки , а вчера муку взяла 50/50 ржаная/пш. ц/з.
Спасибо, Таня, за удачный рецепт!

На здоровье! Действительно, вариантов может быть множество и что самое удивительное - всегда удачно.

  • 1