Category: история

Category was added automatically. Read all entries about "история".

Выборгский крендель


  Происхождение выборгского кренделя связано с основанием в Выборге во второй половине XIV века францисканского монастыря.

  Францисканцы - нищенствующий орден, основанный Франциском Бернадоне в Италии в 1208 году.

  Монахи-францисканцы или «Серые братья», как называли их горожане по цвету одежды, занимались выпечкой кренделей, рецепт которых хранили в строгой тайне.

Крендель ели после поста, раздавали бедным, а также продавали, используя выручку на ремонт монастырских построек.

В рецептуру пшеничного кренделя, благодаря которому Выборг получил прозвище «Крендельный город», входили многочисленные пряности, такие, как мускат, тмин, майоран, гвоздика и кардамон.
              Collapse )

Стоимость хлеба и заработная плата от времен Петра до 1960 г.

    Данные о стоимости хлеба, заработной платы собраны из разных источников,
              в том числе что-то из художественной литературы.

    Но примерное представление о соотношении цены хлеба
    и уровне жизни в разные годы и эпохи можно получить.
        Collapse )