Category: литература

Category was added automatically. Read all entries about "литература".

Улыбка -как средство профилактики :)))

    Несмотря на то, что COVID 19 заставил надеть маски - улыбайтесь!

            Помните совет того самого Мюнхгаузена?

" Я понял в чём Ваша беда, Вы слишком серьёзны, умное лицо это ещё не признак ума,
     все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

                Улыбайтесь господа. Улыбайтесь!"
            Collapse )

Книга для домашних пекарей и не только

     Книга "Домашняя пекарня", в которой собраны советы, рецепты, основы технологий,
   обзор ингредиентов, оборудования - будет полезна как домашним пекарям, так и тем,

                          КТО СОБИРАЕТСЯ ОТКРЫТЬ СВОЮ МИНИ-ПЕКАРНЮ.
Авторы - Пол Аллам и Дэвид Макгиннесс – дипломированные пекари и совладельцы популярной сети «Булочная на Бурке-стрит»,
щедро делятся своим опытом.

Краткий обзор этой книги можно посмотреть в блоге Екатерины.

Электронные книги по хлебопечению

     Вадим Траблин, автор ЖЖ- журнала "Записки кулинарного озорника"
           собрал библиотеку электронных книг по выпечке.

           Познакомиться с этими книгами и "полистать" их можно,
                    перейдя по этой ССЫЛКЕ

Технология ручного замеса сдобного теста

    Ришар Бертине, автор многих книг о хлебе, в том числе и на русском языке.

    Он делится опытом как можно вручную замесить тесто, не прилагая много усилий.               Collapse )