Category: общество

Category was added automatically. Read all entries about "общество".

О проблемах с мукой -обсуждение на радио АВРОРА

Специалисты обсуждают причинно- следственные связи
между запросами потребителей, потребностями производителей и законодательством в России.
Позаимствовано видео у pratina

Сочиво-главное блюдо Крещенского стола

          Канун Крещения, как и канун Рождества, называют СОЧЕЛЬНИКОМ.
              Существуют обряды и традиции празднования Крещения.
   Кроме того, каждому дню праздника соотвествуют определенные блюда и выпечка
            Collapse )

Подмосковный фестиваль хлеба "Колос Фэст"

              3 августа 2019 года состоялся Подмосковный Хлебный Фестиваль "Колос Фест"
  по адресу: Московская область, Щёлковский район, дер. Улиткино, улица Центральная, дом 32б
           Collapse )

Поморы -население беломорского Севера

   Помо́ры — самобытная этнографическая и этнорелигиозная группа русского и финно-угорского населения на Белом море, а также на побережьях северных рек Мезень, Печора, Онега и Северная Двина.

  Предки поморов — восточные славяне, выходцы из Великого Новгорода, прошедшие в XI—XV веках по  долинам рек Онеги и Северной Двины.
              Collapse )

Благовещенская просфора

     Благовещенская просфора считается в народе священной и обладающей магическими свойствами.
             Просфора плучается в церкви или выпекается дома на Благовещение.
    Благовещенскую просфору возлагались надежды на успех земледельческого труда.
         Каждый старался запастись хотя бы одним таким освященным хлебцем.
  Даже там, где крестьяне не имели возможности побывать в церкви, они сами пекли такие хлебцы и съедали неосвященными
     Ни в один из праздников в церквях не раздавалось столько просфор, сколько на Благовещение.

             Старинный РЕЦЕПТ ПРОСФОРЫ

Как обучают пекарей во Франции

         Обучение пекарей осуществляется в школах при Universite Regionale des Metiers et de I'Artisanat (URMA)
   -региональных университетах ремесел, которые курирует INBP (национальный институт подготовки пекарей и кондитеров).
                       Обучение основано на традициях, которые существуют столетиями.

   Само обучение разбито на три цикла. Первый-базовый, второй и третий – для профессионального и карьерного роста.

        Первый – 2 года. Для получения сертификат о профпригодности, который необходим для дальнейшей работы на предприятии.
        Второй -3 года. По окончании получают лицензию и степень бакалавра.
        Третий -2 года. Необходим тем, кто желает стать пекарем-профессионалом.

См. ЗДЕСЬ репортаж Сергея registrr об экскурсии в одну из школ города Авиньон
Collapse )

Крещение -обряды, традиции

    Следующим за Рождеством идет праздник Крещения господня
                  -один из самых больших праздников Православной церкви
**********************************************************************************************************

             Collapse )