Category: общество

Category was added automatically. Read all entries about "общество".

Сочиво-главное блюдо Крещенского стола

          Канун Крещения, как и канун Рождества, называют СОЧЕЛЬНИКОМ.
              Существуют обряды и традиции празднования Крещения.
   Кроме того, каждому дню праздника соотвествуют определенные блюда и выпечка
            Collapse )

БУБЛИК. ТРАДИЦИИ. ОПЫТ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ

   Обобщив информацию из интернета, собственные наблюдения можно сделать вывод, что в России изготовление традиционной славянской выпечки -бубликов незаслуженно забыто.

   Если любители домашней выпечки балуют своих близких горячими бубликами, то в кафе и минипекарнях бублики не являются фаворитами.

            Collapse )

Благовещенская просфора

     Благовещенская просфора считается в народе священной и обладающей магическими свойствами.
             Просфора плучается в церкви или выпекается дома на Благовещение.
    Благовещенскую просфору возлагались надежды на успех земледельческого труда.
         Каждый старался запастись хотя бы одним таким освященным хлебцем.
  Даже там, где крестьяне не имели возможности побывать в церкви, они сами пекли такие хлебцы и съедали неосвященными
     Ни в один из праздников в церквях не раздавалось столько просфор, сколько на Благовещение.

             Старинный РЕЦЕПТ ПРОСФОРЫ

БРЕЦЕЛЬ

              Брецель (нем. Brezel) - крендель, диаметром 10-15 см
                               широко распространён и любим в южной Германии.

        Collapse )